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水たき料亭  博多華味鳥

水炊き料亭 博多華味鳥[銀座二丁目店]

水たき料亭  博多華味鳥

水炊き料亭 博多華味鳥[銀座二丁目店]

  • お店は銀座ベルビア館の7階です

  • カジュアルスタイルの店内で水たきを

  • ご宴会は最大16名様まで対応可能です

  • ランチタイムにはお一人様用の水たき御膳も有り

  • 皆様のお越しをお待ちいたしております

寛ぎの店内で本場博多の水たきをご堪能下さい。

博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。また、水たきに欠かせないポン酢も、華味鳥の水たきに合うように作られたものです。

銀座二丁目店 おすすめコース

華コース

お一人様 5,250円
(鍋のご注文は2名様分より承ります)

水たきはもちろんですが、華味鳥と旬の素材をたっぷり使用したコースとなっております。替わり鉢は華味鳥を洋風アレンジにした当店オリジナルメニューになっております。

◆小鉢二品
◆前菜三種盛り
◆華味鳥生ハムと親鳥たたき
◆替鉢
◆華味鳥水炊き(ぶつ切り、つくね、切身、肝、野菜盛り、卵雑炊又はちゃんぽん麺)
◆香物
◆デザート

コース

金華コース

料理長の個性が光る自慢のコース

小鉢二品/前菜五種盛り/華味鳥生ハムと親鳥のたたき/替鉢/逸品料理/華味鳥水たき(ぶつ切・つくね・切身・肝・野菜盛・卵雑炊または、ちゃんぽん麺)香物/季節の果物


お一人様 6,250
(鍋のご注文は2名様分より承ります)

華コース

前菜からデザートまで。
水たきのフルコースです。

小鉢二品/前菜三種盛り/華味鳥生ハムと親鳥のたたき/替鉢/華味鳥水たき(ぶつ切・つくね・切身・肝・野菜盛・卵雑炊または、ちゃんぽん麺)香物/デザート


お一人様 5,250円
(鍋のご注文は2名様分より承ります)

味コース

基本となるコースです

小鉢二品/華味鳥生ハムと親鳥のたたき/華味鳥水たき(ぶつ切・つくね・切身・肝・野菜盛・卵雑炊または、ちゃんぽん麺)/香物


お一人様 4,200円
(鍋のご注文は2名様分より承ります)

単品

華味鳥のこだわり KODAWARI

当店の鶏肉は独自で育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用しています

華味鳥とは?

華味鳥 KODAWARI

創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。

企画特集

店舗情報

店名
Store name
博多華味鳥 銀座2丁目店
ハカタハナミドリ ギンザニチョウメテン
電話番号・FAX
TEL・FAX
TEL:03-3562-9725
FAX:03-3562-9726
住所
Address
〒104-0061 東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館7F
アクセス方法
Access
JR 有楽町駅 徒歩3分
駐車場
Parking Garage
営業時間
Business hours
月~日 11:30~14:30(L.O.14:00)
月~日 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
Regular holiday
不定休日あり
年末年始(2016年12月31日~2017年1月1日)
クレジットカード
Credit card
VISA,MasterCard,UC,DC,UFJ,ダイナースクラブ,アメリカン・エキスプレス,JCB,NICOS,アプラス,セゾン,J-DEBIT,MUFG,銀聯