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博多 鶏ソバ  華味鳥

博多鶏ソバ 華味鳥 [新宿三井ビル店]

博多 鶏ソバ  華味鳥

博多鶏ソバ 華味鳥 [新宿三井ビル店]

水たき専門店がつくりだすスープにこだわる深い味わい。

九州産銘柄鶏の「華味鳥」の鶏ガラから生まれた「鶏ソバ」。水たき専門店がつくりだすスープにこだわる深い味わいをぜひご堪能ください。

  • 新宿三井ビルの地下一階

  • 店内の様子

  • 博多極上鶏白湯ソバ

  • 水炊きラーメン

  • 濃厚味噌ラーメン

  • ランチタイムにはラーメンに俵ごはん付き

店名博多鶏ソバ 華味鳥 新宿三井ビル店
住所〒163-0490 東京都 新宿区 西新宿 2-1-1 新宿三井ビルディング B1
※臨時営業時間東京都の営業時間短縮要請に伴い営業時間を変更いたします
2020年11月28日(土)~12月17日(木)  22:00完全閉店
営業時間[昼の部]月〜土/11:00〜16:00
[夜の部]月〜土/16:00〜23:00
店休日日曜日
※月曜日が祝日の場合は月曜日が店休日となります。
※土曜、祝日は、GWも含め、終日 臨時休業(4/29-5/6含む)
電話番号03-6911-1688
禁煙・喫煙全席禁煙
 ※ 同フロアに、ビル所定の喫煙所(喫煙室)有り 

九州産銘柄鶏の「華味鳥」の鶏ガラから生まれた「鶏ソバ」。水たき専門店がつくりだす華味鳥渾身の一杯。スープにこだわる滋味深い味わいをぜひご堪能ください。

華味鳥のこだわり KODAWARI

当店の鶏肉は独自で育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用しています

華味鳥とは?

華味鳥 KODAWARI

創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。

 

澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻・ハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に混ぜ、腸内環境を整え健康的に育つように自社で開発した専用飼料を与え、大切に育てた鶏です。

肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。

また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。