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鶏ソバ

博多鶏ソバ 華味鳥 [新宿三井ビル店]

鶏ソバ

博多鶏ソバ 華味鳥 [新宿三井ビル店]

  • 新宿三井ビルの地下一階

  • 店内の様子

  • 博多極上鶏白湯ソバ

  • 水炊きラーメン

  • 濃厚味噌ラーメン

  • ランチタイムにはラーメンに俵ごはん付き

九州産銘柄鶏の「華味鳥」の鶏ガラから生まれた「鶏ソバ」。水たき専門店がつくりだす華味鳥渾身の一杯。スープにこだわる滋味深い味わいをぜひご堪能ください。

華味鳥のこだわり KODAWARI

当店の鶏肉は独自で育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用しています

華味鳥とは?

華味鳥 KODAWARI

創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻、ハーブ等のエキスを米糠、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てた鶏です。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。

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